Überbackene Pasta Bolognese

Überbackene Pasta Bolognese
Zu welcher Sorte von Essern gehört ihr? Ich esse am liebsten mein Abendessen am Couchtisch vor dem Fernseher. Nicht weil ich keinen Esstisch habe. Ich glaube da geht es eher um das Gemütlichkeitsgefühl. Wenn Gäste da sind dann wird natürlich ganz klassisch am Esstisch gegessen. Das Frühstück wiederum esse ich unter der Woche ausschließlich am Esstisch. Frühstück im Bett, das geht irgendwie gar nicht bei mir. Wie sieht das bei euch?
Überbackene Pasta Bolognese






Zutaten für 2 Portionen:
Für die Bolognese: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Karotte 1 EL Tomatenmark 250 g Faschiertes, gemischt 125 ml Rotwein 1 Dose Tomatenstücke 1 TL Gemüsebrühepulver italienische Kräuter Salz, Pfeffer
Außerdem: geriebenen Käse z.B. Emmentaler Pasta z.B. Fussili Zubereitung:
Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abseihen und beiseite stellen.
Für die Bolognese Zwiebel, Knoblauchzehe und Karotte schälen und fein hacken.
In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Faschierte krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die klein geschnittenen Zwiebel, Knoblauch und Karotte zufügen und für 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark einrühren und mit Rotwein ablöschen. Tomatenstücke zufügen und mit Gemüsebrühewürfel und italienischen Kräutern würzen und abschmecken. 
Anschließend ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Abschließend die Sauce nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Unter die Pasta rühren und in eine Auflaufform füllen. Mit geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 Minuten überbacken (bis der Käse knusprig braun ist)





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