überbackene Frühlingsbrötchen

Ich habe heute ein leckeres Rezept für euch -  überbackene Brötchen, die auch noch gefüllt sind.Sie eignen sich super für Partys, da man sie gut vorbereiten kann und dann nur noch in den Ofen schieben muss. Die Brötchen schmecken sowohl warm als auch kalt sehr gut.
überbackene Frühlingsbrötchen
 
Zutaten:
überbackene Frühlingsbrötchen
6 Aufbackbrötchen (keine Tiefkühlbrötchen)150g Speckwürfel1 Becher Schmand1 Zwiebel200g Streukäseetwas Schnittlauch
Zubereitung:
Die Brötchen halbieren und jede Brötchenhälfte aushöhlen. Das Ausgehöhlte nicht wegwerfen. Die Hälften auf einem Blech verteilen.
überbackene Frühlingsbrötchen
Nun die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Speck gut anbraten. 
überbackene Frühlingsbrötchen
Jetzt den Schnittlauch klein schneiden. Und das Ausgehöhlte vom Brötchen zerbröseln.
überbackene Frühlingsbrötchen
Nun die Speck-Zwiebelmischung mit dem Schnittlauch und dem Schmand gut vermengen. Danach noch die Brötchenbrösel untermengen. 
überbackene Frühlingsbrötchen
Anschließend werden die Brötchen befüllt. Circa einen Esslöffel auf jede Brötchenhälfte in die Mulde geben. Und nun den Streukäse darüber geben. Jetzt kommt das Ganze bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten in den Backofen (je nachdem wie braun der Käse sein soll). 
überbackene Frühlingsbrötchen
Fertig :-)
überbackene Frühlingsbrötchen
überbackene Frühlingsbrötchen
überbackene Frühlingsbrötchen
überbackene Frühlingsbrötchen
Eure Lia

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