Überbackene Feigen auf Feldsalat
Ich war mit diesem Rezept bei Moni zu Gast!
Nochmal, vielen lieben Dank dafür ;o))
man nehme...
Zutaten für 2 Portionen
2 Feigen2 gehäufte TL Ziegenfrischkäse2 Scheiben Baconetwas FeldsalatGranatapfel-BalsamOlivenölSalz und Pfeffer2 EL Granatapfelkerne
Die Feigen waschen, trocken tupfen, kurz unter dem Stiel abschneiden,mit einem kleinen Löffel etwas Fruchtfleisch aus der Feige entnehmen,mit dem Ziegenfrischkäse füllen,Feigen mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln,10 Minuten bei 200 ° Umluft garen.
Feldsalat gründlich putzen, waschen und trocknen schleudern,auf 2 Teller verteilen,je 1 Feige darauf setzen,für die Vinaigrette den Granatapfel-Balsam mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und darüber träufeln, mit Granatapfelkernen bestreuen.
