Topinambur, Möhren & Äpfel… und Bratkartöffelchen

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Topinambur, Möhren & Äpfel… und Bratkartöffelchen

Ich mochte das wirklich gerne, etwas ungewohnt, aber lecker!

~ Wer „Himmel & Erde“ mag, dem wird das sicher auch schmecken.~

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Topinambur, Möhren Äpfel… BratkartöffelchenDas Rezept:

1 weiße & 2 rote Zwiebeln in etwas Kokosöl leicht anbraten

4-5 Möhren in Scheiben dazu geben, einen Schuß Süße (z.B. Apfelsüße)

ca 500 g Topinambur, geputzt und auch in Scheiben

kurz anbraten  –  mit etwas Tee angießen  –  salzen

2 Äpfel in Scheiben  etwas später zugeben

(nicht zu weich werden lassen!)

abschmecken mit Salz und HonigPfeffer, dazu noch gehackte Petersilie

__ Bratkartoffeln passen ganz gut__

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..und? das kennt Ihr wohl alle.. . 😀

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