HALT DAS BIST DOCH DU!
Du schneidest Gemüse julienne oder brunoise – mit der gleichen Begeisterung, mit der Du den Braten parierst oder den Cutter reinigst. Du nimmst Deinem Chef de Partie ganz schön viel Arbeit ab. So wirst Du auch einmal sein, aber jetzt zählt der Augenblick: Zupacken, helfen, sauber und sicher arbeiten, sparsam sein. Und hab bitte ein Auge auf die Lehrlinge! Du bist unser High potential, Du bist unser Commis de Cuisine!
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