Der 26. März steht ganz im Zeichen gesunder Ernährung und des Blattgemüses. Denn dieses Datum feiern unsere nordamerikanischen Nachbarn als den sogenannten Tag des Spinat (engl. National Spinach Day). Warum dieser Ehrentag des Spinats einen festen Platz in der Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt verdient und was es damit auf sich hat, erklärt der vorliegende Beitrag. Warum feiern die Amerikaner heute also den Spinat?
26. März Tag des Spinat in den USA – der amerikanische National Spinach Day (c) 2016 Sven Giese-1
Wer hat den National Spinach Day ins Leben gerufen?
Leider scheint auch im Falle des National Spinach Day zu gelten, dass niemand so genau weiß, von wem er ins Leben gerufen wurde, seit wann man ihn begeht und warum die Wahl des Datums ausgerechnet auf den heutigen 26. März gefallen ist. Ob es hier eine inhaltliche Verbindung zum ebenfalls heute begangenen Tag des Nougats (engl. National Nougat Day) oder dem Erfinde-Deinen-eigenen-Feiertag-Tag (engl. Make Up Your Own Holiday Day) gibt, konnte ich im Zuge der Recherchen für diesen Beitrag allerdings nicht herausfinden.
Aufmerksamen Lesern der kuriosen Feiertage wird an dieser Stelle aber mit Sicherheit die inhaltliche Nähe zum Tag des frischen Spinats (engl. Fresh Spinach Day – manchmal auch: National Fresh Spinach Day) am 16. Juli in den Sinn kommen. Allerdings bleibt auch hier unklar, inwieweit beide kulinarischen Feiertage zusammenhängen. Abgesehen vom gemeinsamen Gegenstand, dem Spinat. 
Spinat ist gesund und sollte Teil einer gesunden Ernährung sein
Botaniker führen den Spinat als eigenständige Gattung Spinacia innerhalb der Familie Fuchsschwanzgewächse (lat. Amaranthaceae). Diese entstand als Kulturform schon relativ früh in Südwestasien und siedelte sich schon während der Antike auch im europäischen Raum an. Heute kennen wir insgesamt ca. 50 verschiedene Kultursorten des Spinats, von denen vor allem der sogenannte Echte Spinat (lat. Spinacia oleracea) – alternativ auch Gemüse- oder Gartenspinat genannt- besonders beliebt und lecker ist. Dies ist nämlich der Spinat, den wir in der Küche als Blattsalat, Sprossen oder als gekochtes Gemüse servieren.
Darüber hinaus wissen natürlich nicht erst seit Popeye dem Seemann wissen wir um die gesunde Wirkung von Spinat. Nicht umsonst zählen Mediziner und Ernährungswissenschaftler den Spinat aufgrund seines hohen Mineral-, Eiweiß-, Eisen- und Vitamingehalt (hier besonders β-Carotin, Vitamine B und C) zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Kurzum, ein ziemlich gesundes Kraut.
In diesem Sinne: Euch allen einen leckeren und gesunden National Spinach Day. Egal ob in den USA oder sonst wo auf der Welt. 
Weitere Informationen zum US-amerikanischen Tag des Spinats am 26. März
- Der Rohkost-Ratgeber der Online-Apotheke eurapon.de zum Thema Spinat (deutsch)
- Das Webportal gemuese-info.de über den Spinat (deutsch)
