Der 2. April ist mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit in vielen Kalendern unserer US-amerikanischen Nachbarn fett markiert. Denn immerhin wird mit dem heutigen Tag des Erdnussbutter-und-Marmelade-Sandwich (engl. National Peanut Butter and Jelly Day) in den USA eines der beliebtesten amerikanischen Sandwiches überhaupt gefeiert. Grund genug, diesen Ehrentag des Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwiches (in den USA auch als PB and J Sandwich – kurz: PB & J bekannt) mit in die Liste der kuriosen Feiertage aufzunehmen.
Eine kurze Geschichte des Ehrentags des Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwiches
Zunächst gilt leider auch im Falle des National Peanut Butter and Jelly Day, dass völlig unklar ist, von wem er ins Leben gerufen wurde, seit wann er gefeiert wird und warum sich sein(e) Erfinder ausgerechnet für das Datum des heutigen 2. Aprils entschieden haben. Aber das ist mit Blick auf viele kuriose Feiertage – gerade im Bereich Lebensmittel und Speisen – aus den Vereinigten Staaten ja durchaus ein bekanntes Phänomen. Darüber hinaus ist natürlich auch die inhaltliche Nähe zum thematisch verwandten Tag des Sandwichs (engl. National Sandwich Day) am 3. November zu nennen, wobei mir in Bezug auf den heutigen Erdnussbutter-und-Marmelade-Tag ehrlich gesagt nicht ganz klar ist, weshalb die Amerikaner hier das Sandwich aus dem Namen rauslassen. Vielleicht ist es aber inzwischen auch zu selbstverständlich, dass hiermit besagtes Sandwich gemeint ist.
Von der Kombination von Erdnussbutter und Marmelade auf Toast
Immerhin, die Zahlen sprechen hier eine deutliche Sprache für die Popularität des PB&J. So ergab eine landesweite Umfrage im Oktober 2002, dass der durchschnittliche Amerikaner in etwa 1500 – 2000 solcher Sandwiches bis zum Abschluss seiner High School Zeit verzehrt hat. Nicht gerade wenig, wenn man bedenkt, dass diese Kombination aus Erdnussbutter und Marmelade, die jeweils separat auf eine Toastscheibe geschmiert und dann aufeinander gelegt werden, eine ziemliche Kalorienbombe sein kann. Wer es etwas gesünder haben will, kann sich z.B. auch frisches Obst auf das Toast legen. Den geschmacklichen Variationen bzw. Kombinationsmöglichkeiten sind hier auf jeden Fall keine Grenzen gesetzt.
Wer hat das PB and J Sandwich erfunden?
Um es an dieser Stelle kurz zu machen: Man weiß es nicht genau bzw. es gibt unterschiedliche Meinungen darüber. Historischer Fakt ist aber, dass die Erdnussbutter im frühen 19. Jahrhundert in den USA als Delikatesse galt, die ausschließlich in den nobelsten Restaurants und Tea Rooms serviert wurde. Erst in den 1890er Jahren wurde die Erdnussbutter in allen Bevölkerungsschichten populär und im Juni 1896 publizierte die Zeitschrift Table Talk eines der ersten Rezepte für ein Erdnussbutter- Sandwich. Vor diesem Hintergrund taucht dann immer wieder der Name Julia Davis Chandler auf, die 1901 dann das erste Rezept für ein Erdnussbutter-Marmelade-Sandwich publiziert haben soll. Ob sie damit allerdings die Urheberin ist, konnte ich im Zuge der Recherchen nicht klären.
Im Laufe der Zeit verlor die Erdnussbutter allerdings ihre Exklusivität als Delikatesse und war dementsprechend auch einem Preisverfall ausgesetzt. Insofern verwundert es auch nicht, dass seit Ende der 1920er Jahre das PB & J Sandwich zu einem beliebten Pausenbrot bei Schulkindern wurde. Im Zweiten Weltkrieg zählten Erdnussbutter und Marmelade dann übrigens auch zu den Marschrationen des US-amerikanischen Militärs. Zwar gab in den Folgejahren seitens der Lebensmittelindustrie immer wieder Versuche, diese Kombination als Fertigprodukt – z.B. das 1998 vorgestellte Goober von The J.M. Smucker Co – auf dem Markt zu etablieren, wirklich durchsetzen konnten sich diese gegen das Original allerdings nicht.
In diesem Sinne: Happy National Peanut Butter and Jelly Day und guten Appetit.
Weitere Informationen zum Erdnussbutter-und-Marmelade-Tag
- Wikipedia-Eintrag zum Peanut Butter and Jelly Sandwich (englisch)
- Das US-amerikanische Webportal Food Timeline zum PB & J Sandwich (englisch)
