Passend zum heutigen Tag der gesunden Ernährung in Deutschland gibt es am 7. März im Rahmenkalender unserer US-amerikanischen Nachbarn den Tag der Frühstücksflocken (engl. National Cereal Day). Grund genug, seine Geschichte mit dem vorliegenden Artikel zu erzählen und ihn mit in die Liste der kuriosen Feiertage aus aller Welt aufzunehmen. Um was geht es dabei?
Eine kurze Geschichte des National Cereal Day in den USA
Trotz einer gewissen inhaltlichen Nähe zum Tag des Studentenfutters (engl. National Trail Mix Day) am 31. August und dem Tag des Haferbreis (engl. National Oatmeal Day) am 29. Oktober, muss auch im Falle des National Cereal Day festgehalten werden, dass leider völlig unklar ist, von wem er ins Leben gerufen wurde, seit wann er gefeiert wird und warum man sich ausgerechnet für das Datum des heutigen 7. März entschieden hat. Zwar findet sich bei einer entsprechenden Google-Suche eine gleichnamige Domain (siehe dazu die unten beigefügte Liste weiterführender Links), diese ist aber ein Teil des US-amerikanischen partyexcuses.com-Netzwerks, dessen Portfolio eine ganze Reihe von kulinarischen Feiertagen (inkl. entsprechenden Domains) listet. Inwieweit die Macher dieser Websites dann tatsächlich auch für die jeweiligen Feiertage verantwortlich sind, konnte ich im Zuge der Recherchen nicht klären bzw. halte ich auch für eher unwahrscheinlich. Weder Chase’s Calendar of Events, das Standardwerk für kuriose Feiertage aus aller Welt noch eine der anderen gängigen Quellen nennt die Betreiber als Urheber. Insofern ist hier eher von einer SEO-Maßnahme auszugehen.
Historische Fakten zum Siegeszug der Cerealien in den USA
Aber wie dem auch sei, dass soll uns an dieser Stelle auch nicht davon abhalten, ein paar interessante Daten und Fakten rund um die Frühstücksflocken zusammenzutragen. Und wer weiß, vielleicht hat der National Cereal Day ja tatsächlich etwas mit dem eingangs genannten Tag der gesunden Ernährung zu tun. Denn immerhin können Cerealien äußerst gesund sein. Zumindest wenn man nicht die amerikanischen Zuckerbomben wählt.
- Der Deutsche Einwanderer Ferdinand Schumacher (1822–1908) startete den Siegeszug der Frühstücksflocken 1854 mit einer händisch betriebenen Hafer- bzw. Getreidemühle im Hinterzimmer eines kleinen Ladens in Akron im US-Bundesstaat Ohio. Schumacher gründete später die German Mills American Oatmeal Company, die als erstes Unternehmen die Cerealien in den Vereinigten Staaten landesweit verkaufte und 1877 als erstes das Quaker-Symbol als Trademark für die Haferflocken registrieren ließ.
- Die ersten getrockneten Frühstücksflocken kamen 1863 unter dem Namen Granula auf den Markt. Erfunden von dem US-Amerikaner James Caleb Jackson (1811 – 1895) konnten diese sich allerdings niemals wirklich durchsetzen, da die Flocken sehr lange brauchten um Flüssigkeit aufzunehmen und essbar zu werden. Mit Sicherheit ein sehr nahrhaftes und reichhaltiges Frühstück, aber eben ungenießbar.
- Gegen Ende des 19. Jahrhunderts begann aber der Siegeszug der Frühstückflocken-Industrie in den USA einzusetzen. Im Rückblick macht man hier eine Mischung aus religiösen Ansichten und kommerziellen Interessen als Motivation aus, die gesunde Ernährung zu verbreiten. Ein Umstand, der mit den Forschungen des US-amerikanischen Mediziners und Sanatoriums-Leiter Dr. John Harvey Kellogg (1852 – 1943) und den Corn Flakes seinen Höhepunkt fand. Kellogs ließ sich die Erfindung dieser Frühstücksflocken 1891 patentieren und brachte sie 1895 mit großen Erfolg landesweit auf den Markt. Interessante Randnotiz an dieser Stelle: Leute wie Kellog dürften ein Paradebeispiel für Max Webers soziologische Forschungen zur (immer noch sehr lesenswerten) Studie Die protestantische Ethik und der Geist des Kapitalismus (1904/1905 – später dann in überarbeiteter Form 1920 als Teil von Webers Religionssoziologie publiziert).
- Da Kellog allerdings eher an der Forschung interessiert war, verkaufte er 1906 die Rechte an den Corn Flakes an seinen Bruder William Keith Kellogg (1860–1951), der damit die Kellogg Battle Creek Toasted Corn Flake Company gründete. Seine Signatur auf den Packungen wurde schnell zum Markenzeichen des Unternehmens und galt jahrelang als Qualitätssiegel.
- 1898 brachte der US-Amerikaner Charles William Post (1854 – 1914) ebenfalls in Battle Creek die Sorten Grape-nuts und Post Toasties mit großem Erfolg auf den Markt.
- Aufgrund von Kellog und Post wird die Stadt Battle Creek im US-Bundesstaat Michigan auch heute noch als Hauptstadt der Zeralien (engl. Cereal Capital of the World) bezeichnet.
In diesem Sinne: Euch allen einen guten Appetit am heutigen National Cereal Day.
Weitere Informationen zum Tag der Frühstücksflocken
- Die Domain nationalcerealday.com als Teil des PartyExcuses-Netzwerks (englisch)
- Offizielle Website der Kellogg Company (englisch)
- Originaltext Max Weber: Die protestantische Ethik und der Geist des Kapitalismus (deutsch)
