Fast Food ist ungesund. Viele schlechte Fette und kurzkettige Kohlenhydrate, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Den gängigen Aussagen stimme ich aus tiefstem Herzen zu, meide deshalb konsequent jede Fast Food Bude in der Stadt und bereite jede Mahlzeit grundsätzlich selbst zu. Doch es gibt eine Ausnahme, die selbst in strengsten Sportler-Ernährungsplänen ihre Daseinsberechtigung genießt: Sushi!
Frisches Sushi schmeckt nicht nur wahnsinnig gut. Es enthält vergleichsweise wenig Kalorien und kaum Fett (ca. 7g/100g). Dank frischem Fisch wie Lachs, Thunfisch und Co. beinhalten die Röllchen gute Omega-3- und 6-Fettsäuren sowie massig Eiweiß und Mineralstoffe. Nori-Algen, welche z.B. Makis umhüllen, bestehen ebenfalls aus 40 Prozent Proteine und sind beinahe fettfrei.
Neben vielen gesundheitlichen Aspekten spielt Sushi aber vor allem auch für Ausdauer-Athleten eine Rolle. Der Sushi Reis ist bekömmlich, füllt leere Glykogenspeicher auf und liefert schnelle und glutenfreie Energie. Auch den Sättigungseffekt darf man nicht unterschätzen – selbst ich Vielfraß werde von Sushi über viele Stunden hinweg pappsatt. Doch nicht nur das, ich bin außerdem einfach glücklich, weil Sushi-essen jedes mal ein wunderbares Erlebnis ist.
Quelle: Sushi.Wrap
Letzten Samstag zum Beispiel gönnten wir uns nach einer langen Rennradausfahrt dieses geradezu perfekte Sommer- und Soul-Food. Zwar waren wir nicht beim Japaner essen (es musste einfach schnell gehen!), doch ein relativ neuer Fast Food Fritze am Münchner Hauptbahnhof namens Sushi.Wrap hat herrlich frische Leckereien in der Theke. Sushi.Wrap geht mit innovativen Rezepten etwas weg vom normalen Sushi. Vom Klassiker „Lachs-Avocado“ über den „Mexican Wrap“ mit Mais, Chili und Avodaco bis hin zur mediterranen Variante mit getrockneten Tomaten, Rucola und mariniertem Thunfisch. Dabei wird viel Wert auf frische, gesunde Zutaten ohne Konservierungs- oder künstlichen Geschmacksstoffe gelegt. Ein wahrer Fitness-Food-Freund also, von dem ich mir in Zukunft mehr wünsche.
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