~ 75 Minuten
~ 75 Minuten
- 300 g glattes Mehl
- 150 g lauwarmes Wasser
- 40 g Öl
- Prise Salz
Strudelteig-Grundrezept
Du willst einen Strudel backen? Kein Problem! Wir haben ein Strudelteig-Grundrezept für dich. Einfacher geht es nicht.
Die Menge reicht für zwei Strudel:
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken auf maximal Stufe zwei so lange schlagen, bis der Teig glatt ist und seidig glänzt.
- Natürlich kann man den Teig auch auf einem Nudelbrett mischen und so lange abarbeiten (schlagen), bis er ebenfalls seidig glänzt.
- Den Teig in zwei gleich große Stücke teilen und Kugeln formen.
- Die Kugeln mit Öl bestreichen, in Frischhaltefolie wickeln, auf einen Teller legen und an einem warmen Platz ca. 1 Stunde rasten lassen.
- Auf gewünschte Stärke ausrollen und verarbeiten!
