|| Kochen nach Farben feiert Premiere ||
Waswaswas ist da los? Ja so einiges, das kann ich euch sagen! Ihr seid heute Premierengäste – und zwar einer neuen Serie, die ganz, ganz sicher preisverdächtig ist. Ihr seid heute geladen, sitzt in der ersten Reihe und werdet Zeuge eines epischen Moments. Wenn der Vorhang sich lichtet, dann, ja dann seht ihr die zwei Hauptakteurinnen dieses Spektakels: zwei Bloggerinnen, beide groß, die eine blond, die andere braunhaarig, beide 25, was sonst, beide aus Hessen.
Beide tragen das Herz auf der Zunge, was in diesem Fall natürlich auch bedeutet: am rechten Fleck. Beide schwingen heute den Kochlöffel für euch, geben ihr Bestes und machen euch hungrig und gierig. Beide tragen wie immer ihre 15-cm-Killer-Highheels beim Kochen, die schärfsten Klamotten, eng, sehr, seeeehr eng anliegend, denn sie können es – sie sind ja noch jung und essen wenig…
Eben bin ich abgeschweift… Streichen wir die Killer-Heels und die verschärften Fummel, aber alles andere ist natürlich wahr! Diese zwei grazilen Koch-Elfen feiern heute mit euch, dem erlesenen Publikum, Deutschland-, ach was, Weltpremiere mit ihrer genialen Serien-Idee.
Tadadadaaaa: Tanja & Katja kochen für euch nach Farben – unter dem absolut crazy und hitverdächtigen Monster-Trend-Haste-nicht-gesehen-wie-cool-ist-das-denn-bitte-Motto: STILETTOS IN DA HOUSE!
Und alle so yeaaaah! Heute servieren die 2 Damen vom Grill ihre erste Ausgabe von Kochen nach Farben. Und was ist die Farbe? Der Profi hat es längst erkannt: Grün – herrlich saftiges, frisches, knackiges, appetitmachendes Grün.
Wie bitte? Höre ich da ein „Laaaangweilig“ aus Reihe 1 oder 2? Ich bin zutiefst schockiert!
Nur weil Grün das erste ist, was einem einfällt, wenn man über Kochen nach Farben nachdenkt, muss es doch nichts Schlechtes sein, oder? Außerdem muss man sich auch noch steigern können. Und das werden wir. Alles nach und nach. Es muss auch einfach noch Luft nach oben bleiben. Wir können doch nicht gleich unser ganzes Pulver verschießen. Wir müssen klein anfangen. Einen Schritt nach dem anderen. Wir müssen uns vorsichtig rantasten … Ich glaube, ich konnte deutlich machen, warum es sich bei der Premiere um die Farbe Grün handelt, oder? Ich kann es aber gerne auch nochmal erklären: Also es ist so, dass wir es uns einfach nur total leicht machen wollten zum Start!
Natürlich nicht! Aber jetzt mal ehrlich: Grün fällt einem zuerst ein, schon klar. Aber ist es nicht auch so, dass grünes Essen wirklich immer so wahnsinnig frisch, lecker, appetitlich und gesund aussieht? Ich liebe ja grünes Essen, egal ob in Bällchenform (ein Hoch auf den Rosenkohl) oder in ganz anderer Form. Und deshalb hat unsere Premiere von Kochen nach Farben mir einen Riesenspaß gemacht.
Ich sage euch, ich konnte mich kaum entscheiden, was ich machen soll, da ich so viele grüne Sachen lecker finde. Am Ende war es wieder mal Pinterest, wo ich gefühlte Stunden nach grünem Essen suchte und dann diese unfassbar göttliche Idee sah: ein Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Ziegenkäse. Woohaaawww! Ich war sofort verliebt in diese Idee.
Dieses Sandwich ist mit allem belegt, wovon ich in meinen grünen Träumen träume: Avocado – liebe ich als Guacamole so sehr und ist für mich der genialste Dip der Welt. Ziegenkäse – für mich mit der beste Käse, so aromatisch, würzig und kräftig. Spinat – liebe ich auf Pizza und zu Pasta. Pesto – gibt es was Besseres als einen Teller heißer Spaghetti mit Pesto? Und Mozzarella – kein Käse zerläuft so schön wie er.
Na, seid ihr dabei? Lecker, oder? Ein Brot mit diesen 5 Zutaten zu belegen scheint mir verboten gut. Und jetzt kommt ja für mich alten Kalorienbomber das Beste: Das Brot wird in heißem Olivenöl (getränkt, jajaajajaaa!) knusprig gebacken bis der Käse läuft und schmilzt, dass es ein Genuss ist, allein schon das Sandwich anzuschauen. Wenn ihr dann noch auf ein richtig gutes, dunkles und kräftiges Brot setzt, dann wird dieses Sandwich zum Niederknien!
Ich selbst habe noch nie warme Avocado gegessen und auch nicht Avocado mit Ziegenkäse kombiniert. Ich war ein wenig skeptisch. Aber was soll ich euch sagen: Dieses Sandwich ist an Käsig- und Sämigkeit kaum zu übertreffen. Und es schmeckt trotzdem herrlich frisch nach Basilikum, Zitrone und gleichzeitig so wunderbar würzig und deftig – ein Grilled Cheese Traum in Grün.
So. Und jetzt sach hier bitte noch mal einer, Grün wäre laaaaangweilig! Pah. Ist es nicht, oder? Sondern einfach nur lecker!
Und wenn ich jetzt noch die Suppe von Tanja sehe: Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen, obwohl ich immer noch pappsatt von meinem Sandwich bin und eigentlich keinen Hunger mehr habe. Aber so ein grünes Süppchen von Frau Wagner – das würde ich nicht ausschlagen. Ach was rede ich: Ich will es jetzt!!
Eigentlich ist es eine Strafe, dass wir in getrennten Küchen kochen. Dann ist das Leiden echt groß, wenn man sieht, wie herrlich man beide Gerichte zusammen hätte verspeisen können. Komplett, versteht sich. Aber dann hätten wir nicht mehr in unsere scharfen Fummel gepasst und die Killer-Heels bekommste dann nach dem Kochen auch nur noch ganz undamenhaft vom Fuß weggeschleudert, weil du dich nicht mehr bewegen kannst. Von daher kochen wir jeder für sich. Und am Ende präsentieren wir euch gleich zwei Gerichte zum Nachkochen bei STILETTOS IN DA HOUSE. Quasi Win-Win. Gut, oder?
So, dann wollen wir uns mal ranmachen an das Green Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Ziegenkäse. Und glaubt mir: Das ist so was von ratzfatz gemacht. Und das obwohl das Pesto selbstgemacht ist. Kaum zu glauben, ist aber so. Vertraut Miss FaulinderKüche – ihr habt 2 herrliche Sandwiches in unter 30 Minuten, kross, warm und mit zerlaufendem Käse… mhmmm:
Zutaten für 2 Sandwiches
4 Scheiben gutes Brot, z.B. dunkles Bauernbrot
1 Ziegenkäserolle
1 Kugel Mozzarella
2 Handvoll Babyspinat
1 Avocado
1 Zitrone
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Für das Pesto
1 Topf Basilikum
50 g Parmesan am Stück, grob geraspelt
80 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 EL Pinienkerne, angeröstet
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Für das Pesto die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz anrösten bis sie angebräunt sind.
- Dann abgezupfte Basilikumblätter, geschälte Knoblauchzehen, Pinienkerne, Olivenöl und gehobelten Parmesan in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Sandwiches den Mozzarella und die Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden, Babyspinat waschen, Avocado schälen, in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen und pfeffern.
- Je 2 der Brotscheiben mit Pesto bestreichen. Anschließend mit Mozzarellascheiben, dann mit Babyspinat, als nächstes mit Avocadoscheiben und zuletzt mit Ziegenkäsescheiben belegen.
- Nun die 2 restlichen Brotscheiben obenauf legen, vorsichtig etwas andrücken und die zwei Brote in einer Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Hitze von beiden Seiten für ein paar Minuten knusprig anbraten.
- Warm servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kalorien: will kein Mensch wissen, Avocado ist super gesund – das ist das einzige, was zählt
Tipp
Die zwei Sandwiches reichen für 2 Personen. Ich selbst war so gierig und wollte 3 machen für 2 Personen. Das ist aber nicht nötig. Es sei denn, man war auf einer Polarexpedition oder ist tagsüber einen Marathon gelaufen oder Ähnliches.
Von dem mega leckeren Pesto bleibt zum Glück was übrig. Das reicht auf jeden Fall für 2 gute Portionen Spaghetti mit Pesto.
Ich hoffe, ihr seid als Premierenpublikum nicht ganz so streng mit uns. Wir waren nervös, aber wir haben unser Bestes gegeben. Herausgekommen sind dabei eine affenscharf grüne, wahnsinnig gesunde, vegane Suppe von House No. 15 und ein warmes würzig-käsiges, grünes Grilled Cheese Sandwich von Stilettos & Sprouts. Bleibt nur noch eine Verbeugung vor unserem tollen Publikum (das würde jetzt in engen Fummeln auf 15-cm-Stielettos auch eher keine Modelpose). Danke, liebes Publikum, ihr ward wunderbar!
Und wenn wir dürfen, dann machen wir weiter und begrüßen euch bald zu Teil zwei von Kochen nach Farben bei STILETTOS IN DA HOUSE!
Und jetzt habt ein wunderbares Wochenende. Alles Liebe ♥ Eure Miss Green
