Huhu meine Lieben!
Sonntag = Steaktag.
Anstatt fertige Saucen aus dem Supermarkt, kann man sich ganz einfach eine köstliche Sauce aus wenigen Zutaten zaubern. Wie zum Beispiel mein Avocado-Dip.
Steak mit Zucchini und Avocado-Dip auf Blattsalat
Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtkochzeit 15 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Fleisch & Gemüse Zutaten - 1 Stück Steak ( 180g )
- 50g Salat ( Mix )
- 100g Zucchini
- 1 Knoblauchzehe ( 10g )
- 5g Kokosöl
- 5g Olivenöl
- Etwas Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- ½ Avocado ( 40g )
- Oregano ( frisch )
- Thymian ( frisch )
- Balsamico Essig
- Fleisch von beiden Seiten mit etwas Pfeffer, Salz und Chiliflocken bestreuen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Avocado aus der Schale holen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nun mit einer Gabel zerdrücken und in den Kühlschrank stellen.
- Knoblauch pressen, Zucchini in kleine Würfel schneiden und Oregano hacken.
- Etwas Kokosöl in die Pfanne geben, Fleisch, Knoblauch und Zucchini beigeben und für ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
- Salat waschen und mit etwas Balsamico Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen/beträufeln.
- Oregano über das Gemüse streuen, Thymian am Steak verteilen und für ca. 5 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen.
- Steak neben dem Salat platzieren, Gemüse und Avocado-Dip am Teller verteilen.
Tipp: Damit der Avocado-Dip nicht eine braune Farbe erhält, einfach den Kern in den Dip legen und mit Frischhaltefolie in den Kühlschrank stellen. Funktioniert auch mit einer angeschnittenen Avocado.
Guten Appetit ♥
