Staatl. Fachingen – Kochen macht Spaß ;-)
Von Gismolinchen
Bereits hier habe ich -Euch von Staatl. Fachingen berichtet und seither trinke ich es auch regelmäßig und auch super gerne und gerne könnt Ihr es ja noch einmal nachleseen. Nun habe ich durch die Testladies das Kochbuch von Staatl. Fachingen “Natürlich besser kochen” erhalten und mich hat es echt erwischt, denn es sind wirklich schöne Rezepte, einfach umzusetzen, schöne Zutaten und auch für mich wirklich schnell und lecker zuzubereiten, denn oft habe ich hier schon erwähnt, daß ich nicht die geborene Koch”heldin” bin . Auf 48 Seiten gibt es Top-Rezepte, wovon ich Euch heute eines vorstellen möchte.
Putengulasch mit Kartoffeln und frischem Gemüse (Zutaten für 4 Personen)
- 500 gr. Kartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, würfeln
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 Chilischote entkernt, sehr fein gehackt
- 1 EL Erdnussöl
- 500 gr. Putenfleisch, gewürfelt
- 100 ml Wasser
- 1/2 l Kokosmilch – ungesüßt
- 1 El Curry, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Stange Lauch in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 100 gr Zuckerschoten in Streifen geschnitten
- Koreanderblättchen zum Garnieren
- Zubereitungszeit ca. 30 min.
Die Zubereitung dieser Zutaten ist wirklich denkbar einfach und wenn ich das sage, dann könnt Ihr das auch wirklich glauben . Die Kartoffeln werden gewürfelt und gesalzen und dann ca. 15 gekocht und anschließend abgegossen und beiseite gestellt. Zwiebeln, Knoblauch und Chili im Erdnusöl in einer tiefen Pfanne (hier meine neue Lieblingspfanne von der ich Euch nächste Woche berichten werde) anschwitzen, die Fleischwürfel dazugeben und kurz anbraten und anschließend mit Wasser ablöschen. Nun folgen Kokosmilch, Curry, Salz und Pfeffer und nun unter Rühren aufkochen. Das Gemüse zufügen, rühren und das ganze ca. 10 min. garen. Wenn alles fertig ist, folgen nun die Kartoffelstücke – leicht unterrühren und mit Koreander (ich habe Petersilie genommen, weil ich Koreander überhaupt nicht mag) garnieren.
Fertig – dazu gab es eine kleine Weißweinschorle, natürlich mit Wasser von staatl. Fachingen .