- 100gr (vegane) Schokolade zartbitter*
- 150gr (vegane) Schokolade zartbitter*
- Spekulatiuskekse*
- 30ml (Soja) Sahne*
- Silikonpralinenform
150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen >>zur genauen Anleitung<<.
Mit dieser geschmolzenen Schokolade in die Pralinenform füllen, gut darin verteilen und diese dann danach auf ein Rost stürzen, sodass >>Hohlkörper<< entstehen, die heraustropfende Schokolade auffangen.Die Hohlkörper trocknen lassen.
(Soja-) Sahne leicht erhitzen und 100gr Schokolade darin schmelzen.Variante 1: Die Spekulatiuskekse fein hacken, die Hohlkörper zu einem Drittel damit füllen.Die Masse abkühlen lassen, sodass sie zähflüssig ist und auf die Spekulatiusbrösel geben.
Variante 2: Die Spekulatiuskekse fein hacken und zur (Soja-) Sahne, Schokoladenmischung geben und die Hohlkörper damit füllen.
Aber noch 2-3mm Platz lassen, sodass die Hohlkörper noch verschlossen werden können.Die Hohlkörper mit der Füllung trocknen lassen, für die Eiligen unter uns, einfach für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
* Die Mengen sind beispielhaft, da das Volumen der verschiedenen Silikonformen Schwankungen unterliegt