Spargel, Mandelblättchen in Zitronenbutter, Schinken, Kartoffeln

Spargel, Mandelblättchen in Zitronenbutter, Schinken, Kartoffeln

Nein, heute gibt es wieder keinen Samstagseintopf! Denn gestern, als ich am Stellplatz unseres bevorzugten Spargelstands vorbeikam, stand dort ein Stand mit „Edel"- Kirschen.
Offenbar hat das Weingut, von dem wir immer unseren Spargel holen, die Spargelsaison bereits beendet.

Aber woanders gibt es noch welche! Also nochmal ein Spargelrezept - ihr wisst ja, spätestens am Johannistag, dem 24. Juni ist die Saison beendet.
Wie man Spargel kocht, solltet ihr inzwischen wissen, falls nicht, könnt ihr hier spickeln ...

Spargel, Mandelblättchen in Zitronenbutter, Schinken, Kartoffeln Mandeln in Zitronenbutter zum Spargel

Zutaten
* 1 Handvoll Mandelblättchen
* 1 kleines Stück Butter
* 1 Teelöffel Zitronensaft
* ½ Teelöffel Salz

Zubereitung
Mandelblättchen in einem Stückchen Butter bei schwacher Hitze 6 bis 7 Minuten goldbraun rösten.
Vom Herd nehmen. Zitronensaft und Salz hinzufügen und über die gegarten Spargelstangen gießen.

Spargel, Mandelblättchen in Zitronenbutter, Schinken, Kartoffeln Almonds in lemon butter (to serve with asparagus)

Preparation
Roast the almonds in a small piece of butter over low heat for 6 to 7 minutes until golden brown.
Remove from heat. Add the lemon juice and salt and pour over the cooked asparagus.


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