Das symbolische Ende der Karnevalszeit und der Beginn der Fastenzeit, “entierro de la sardina”, wird auch Mallorca gefeiert. Mit einem grossen Umzug, bei der aufgespiesste Sardinen durch die Strassen getragen werden, zelebrieren die, in schwarz gekleideten Teilnehmer den Verzicht auf Fleisch und Fisch.
Besonders gross feiert man in Portòl (Marratxi), der Umzug startet hier um 18:00 Uhr. In Inca startet der Umzug um 19:30 Uhr. Dieses Spektakel sollte man sich nicht entgehen lassen.
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