Die Idee zu dieser Nudelsoße habe ich bei Foodgawker auf der Suche nach Avocado-Rezepten gefunden. Seit unserem ersten Aufeinanderteffen freunden die Avocado und ich uns nämlich so langsam an. Und dieses Pastagericht hat ihr richtig viele Sympathiepunkte eingebracht! Ich hätte ehrlich nicht gedacht, dass das so lecker schmeckt. Bei den meisten Rezepten, die ich so durchgeschaut habe, wird kein Joghurt verwendet. Mir hat die Konsistenz mit aber besser gefallen, irgendwie cremiger und soßen-mäßiger. Mhmm, das gibt es bald wieder!Habt ihr noch ultimative Avoado-Tips, die ich unbedingt noch ausprobieren sollte?
Zutaten für 1 hungrige Person120g (Dinkel-)Spaghetti1 reife Avocado1 kl. Knoblauchzehe2El Zitronensaft5 gr. Basilikumblätter2Tl JoghurtSalz und PfefferZubereitungDie Spaghetti al dente kochen. Das Fruchtfleisch der Avocado herauslösen, Knoblauch und Basilikum grob zerkleinern. Avocado, Koblauch, Zitronensaft und Basilikum pürieren. Den Joghurt unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln und die Soße am besten in einer vorgewärmten Schüssel vermischen, anschließend servieren und genießen.
Jap, das war's schon! Dieses Gericht steht also innerhalb von 10 Minuten auf dem Tisch. Super, oder?
Zorras Kochtopf feiert bald 9jähriges Bestehen!
Wow, da gibt's natürlich die allerbesten Glückwünsche von mir, liebe Zorra!
Natürlich muss das auch gefeiert werden und dafür hat sie sich allerhand einfallen lassen. Schaut unbedingt mal vorbei! Zum Beispiel wird es ein neues Braun-Food-Blogger-Kochbuch geben, für das momentan Rezepte gesammelt werden. Mit meinen Avocado-Spaghetti versuch ich doch glatt mal mein Glück. :-)
