Soup of the day #3: Zwiebelsuppe

Soup of the day #3: Zwiebelsuppe
Soup of the day #3: ZwiebelsuppeZutaten für 2 Portionen
2-3 Gemüsezwiebeln (geschält gewogen ca. 200g)
2-3 rote Zwiebeln (geschält gewogen ca. 125g)
1kl. Knoblauchzehe
125ml Weißwein
600ml Gemüsebrühe
2El (Raps-)Öl
Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker, etwas Thymian
Zubereitung
Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden, die Knoblauchzehe fein hacken. Das Öl in einem Top erhitzen und bei mittlerer Temperatur Zwiebeln und Knoblauch langsam leicht goldbraun dünsten. Die Gewürze zufügen und mit Weißwein ablöschen. Bis zur Hälfte ungefähr reduzieren lassen, dann die Brühe dazu geben und aufkochen lassen. Ungefähr 25 Minuten leicht köcheln lassen und abschließend noch mal abschmecken und falls nötig nachwürzen. Dazu passen Croutons.
Soup of the day #3: Zwiebelsuppe
Rezept gefunden bei eat smarter.

wallpaper-1019588
Tag der Weinprobe – der amerikanische National Wine Tasting Day 2018
wallpaper-1019588
2018: was für ein spannendes Jahr für die erdbeerwoche!
wallpaper-1019588
Der internationale Weltmaultaschentag 2019
wallpaper-1019588
1Live Krone: Die Nominierten stehen fest (+ Verlosung)
wallpaper-1019588
NEWS: Elbow veröffentlichten neue Single “Empires”
wallpaper-1019588
Du für Dich am Donnerstag #65
wallpaper-1019588
ePlay LIVE - Direkt von der gamescom Tag 2
wallpaper-1019588
gamescom 2019 - Der Messeroundgang