Heute ist schlechtes Wetter. Es grau, nebelig, irgendwie naß und die Blätter fallen von den Bäumen, es wird heut früher dunkel und uns ist einfach nur nach einkuscheln, Kerzenlicht und Handarbeiten. Trotzdem sind wir kleine Naschkatzen und hatten Lust auf was Sonntags-Süßes. Deswegen und weil wir diesen Sonntag auch allein sind, haben wir mein altes Rezept für schnelle Schoko-Tassenkuchen ausgegraben. Die kleinen und sehr schokoladigen Köstlichkeiten lassen sich innerhalb von fünf Minuten herstellen und brauchen nur ca 4-5 Minuten in der Mikrowelle. Ja wirklich. Auch wenn ich diese nicht so oft im Einsatz habe, dafür eignet sie sich gut. Die Küchlein werden in einfachen Kaffeebechern gebacken.
Aber nun noch kurz die Einleitung:
Diese tolle Aktion bei der wir jetzt schon ein paar Mal mitgebacken haben, wurde von Fräulein Text, Julie von mat & mi und Katrin von lingonsmak ins Leben gerufen. Es haben sich schon eine Menge Blogger angeschlossen und backen und erfinden nun jeden Sonntag drauf los. Auf ihrem Board bei Pinterest kann man die kleinen und großen Köstlichkeiten der vergangenen Sonntage bewundern, die einzelnen Blogs aufsuchen und so viele Süße Sachen sehen, die man nachbacken möchte um dann den Sonntag-Nachmittag mit seinen lieben beim Kaffeeklatsch zu verbringen.
„Weil wir finden, dass sich das süße Leben lohnt! Deshalb bitten wir zu Tisch: Wir möchten die Menschen dazu animieren, sich sonntags zum Kuchengenuss zu versammeln, einen Moment – und sei er noch so klitzeklein – bewusst zu genießen, die Süße aufzugabeln und das Saure außen vor zu lassen. Vielleicht führt der Sonntagskuchen auch lang nicht mehr gesehene Gesichter, Freunde und Familie für eine Stunde zusammen, und mausert sich so zu einem Glücksklecks der Woche, auf den es sich schon am Montag zu freuen lohnt.“
Schoko Tassen Kuchen
Hier ist das Rezept:
Zutaten
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel gemahlene Mandeln
- 1/2 Teelöffel Zimt, oder Vanille oder Lebkuchengewürz (...)
- 1-2 EL gehackte und geröstete Haselnüsse
- 4 Esslöffel Milch
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 2 Stückchen Schokolade
- etwas Butter (für die Tassen)
- etwas Paniermehl (für die Tassen)
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Zucker mit Mehl, Madeln und Kakaopulver vermischen. Wer mag, kann
Lebkuchengewürz, Nüsse und/ oder Zimt zugeben.
Die Milch und das Öl einrühren und zum Schluß das Ei unterheben. -
Die beiden Kaffeebecher ausbuttern und das Paniermehl einstreuen. Die Tassen
drehen, damit diese ganz mit dem Paniermehl bedeckt sind,
restliches Paniermehl ausklopfen. -
Je 1/4 der Masse in jeden der Becher einfüllen. Wer mag, kann
jetzt in jede Tasse ein Stückchen Schokolade geben. Auf das
Stückchen Schokolade dann je Tasse nochmal 1/4 der Masse
füllen. In der Mikrowelle bei maximaler Leistung 4 Minuten
backen. - Tassen stürzen und Kuchen durch Klopfen aus der Tasse holen. Unsere hatte eine etwas lustige Form, hervorgerufen durch die Ikea-Tassen. Man kann natürlich auch jede andere Mikrowellen-geeignete Form nehmen.
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Der kleine Kuchen schmeckt warm am besten. Sehr gut paßt dazu eine
Vanillesoße, etwas Eierlikör, eine Kugel Vanilleeis oder gesüßte geschlagene Sahne. Sehr lecker und sehr schnell!
