Sonntagssüss: Bananen-Toffee-Törtchen

Sonntagssüss: Bananen-Toffee-Törtchen

Diese tolle Aktion bei der wir jetzt schon ein paar Mal mitgebacken haben, wurde von Fräulein Text, Julie von mat & mi  und Katrin von lingonsmak  ins Leben gerufen. Es haben sich schon eine Menge Blogger angeschlossen und backen und erfinden nun jeden Sonntag drauf los. Auf ihrem Board bei  Pinterest kann man die kleinen und großen Köstlichkeiten der vergangenen Sonntage bewundern, die einzelnen Blogs aufsuchen und so viele Süße Sachen sehen, die man nachbacken möchte um dann den Sonntag-Nachmittag mit seinen lieben beim Kaffeeklatsch zu verbringen.

 

„Weil wir finden, dass sich das süße Leben lohnt! Deshalb bitten wir zu Tisch: Wir möchten die Menschen dazu animieren, sich sonntags zum Kuchengenuss zu versammeln, einen Moment – und sei er noch so klitzeklein – bewusst zu genießen, die Süße aufzugabeln und das Saure außen vor zu lassen. Vielleicht führt der Sonntagskuchen auch lang nicht mehr gesehene Gesichter, Freunde und Familie für eine Stunde zusammen, und mausert sich so zu einem Glücksklecks der Woche, auf den es sich schon am Montag zu freuen lohnt.“


Mmmmmh, schnell, einfach und suuuper lecker. Diese kleinen verführerischen Törtchen haben einen Boden aus Mürbeteig. Darauf liegt eine leckere Caramel-Schicht. Diese wird dann belegt mit klein geschnittene Bananen. Dann wird das ganze mit geraspelter Schokolade bestreut und bekommt einen lockeren Hut aus frisch geschlagener Sahne. Dann noch mal Schokoraspel darüber und schnell aufessen *g*…..

Für den Mürbeteig nehme ich immer den der Französischen Apfeltarte.

250g Mehl
125g kalte Butter (gewürfelt)
1 Eigelb
3 EL Wasser
25g Zucker
1 Prise Salz

Für die Caramelsoße nehme ich zwei Dosen gezuckerte Kondensmilch und koche sie in einer großen beschichteten Pfanne ein bis sie dick ist.

Dieses Rezept reicht für 6-8 kleine Kuchen, die rohen Mürbeteigtartelettes kann man in einer Dose lange aufbewahren.

In England gibt es eine ähnliche Variante, die sich "Banoffee-Pie" nennt.

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