Ich weiß laut TCM ist ja Salat bzw. Rohkost zu dieser Jahreszeit nicht so ideal. Kommt zwar immer drauf an was man hat aber grundsätzlich nicht so sehr zu empfehlen. Heute musste ich mich aber den halben Tag um meine Facharbeit kümmern und es schwierte mir immer wieder die Lust auf Salat durch den Kopf. Also gabs heute bei mir einen ...
Bunten Salat aka "Alles was der Kühlschrank hergab Salat"
2 Händevoll Pflücksalat
5 Champignos
4 Radieschen
1/2 rote Paprika
Handvoll Zuckerschoten
1/2 Avocado
2 EL Mandelsplitter
Dressing
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 TL Estragonsenf
1/2 TL Reissirup
1/2 TL Suppenwürze
80 ml Wasser
Pfeffer
Getrocknete Frühlingskräuter
Zubereitung - so wie man Salat macht :)
Zwischendurch finde ich Salat als Hauptgericht wirklich super lecker - obwohl ich das schon relativ aufgehört habe. Da ich einfach warmes Essen mehr bevorzuge, vor allem zu dieser Jahresezeit. Ich merke auch das es mir besser bekommt. Aber ab und an ist so ein Salat schon was feines - vor allem mit Avocado (L.O.V.E)
Ich wünsche euch einen schönen Sonntag Abend und für alle die morgen auch noch einen Feiertag haben noch einen schönen Feiertag.
Alles Liebe!
