Bei den hochsommerlichen Temperaturen liegt der Fokus bei vielen von uns auf erfrischenden Getränken. Da häufig der Appetit gleichzeitig reduziert ist, ist es sinnvoll, die Flüssigkeitszufuhr mit einer Extraportion Nährstoffe zu verbinden. Diesbezüglich sind gerade Smoothies ideal, die einen hohen Anteil an püriertem Obst zugunsten eines niedrigen Saft- bzw. Zuckergehalts besitzen.
Unser Apfel-Blaubeer-Smoothie besteht nur aus Früchten und Wasser und kommt ganz ohne zusätzliche Süßungsmittel aus. Der hohe Ballaststoffanteil fördert das Sättigungsempfinden auf ganz natürliche Weise. Aufgrund des hohen Pektingehalts von Beeren und Apfel dickt der Smoothie nach, so dass er am besten zum sofortigen Genuss geeignet ist. Abgerundet wird unsere sommerliche Trilogie mit einer leicht gesüßten Limetten-Ingwer-Limo und einem Ananas-Kokos-Shake für karibische Genussmomente.
Apfel-Blaubeer-Smoothie mit Minze
Zutaten für 1 Portion:
- 1 kleiner Apfel
- ein kleines Bund Minze
- 100 g Blaubeeren
- 100 ml kaltes Wasser
Zubereitung: Den Apfel abspülen, den Strunk entfernen, das Fruchtfleisch grob würfeln und in einen Mixer geben. Das Bund Minze abspülen und zum Apfel geben. Die Blaubeeren ebenfalls abspülen, zusammen mit dem Wasser in den Mixer geben, alle Zutaten fein pürieren und sofort – auf Wunsch mit ein paar Eiswürfeln – genießen.
Limetten-Ingwer-Limo
Zutaten für 1 Portion:
- 1 Limette
- 1 kleines Stück Ingwer
- 3 bis 4 EL Agavendicksaft
- 150 ml gekühlter Sprudel
- frische Zitronenmelisse
Zubereitung: Die Limette auspressen. Den Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden und ca. 2 Stunden – oder über Nacht – im Limettensaft im Kühlschrank marinieren lassen. Den Limettensaft über einem Sieb abgießen, mit dem Agavendicksaft verfeinern, mit dem Sprudel auffüllen, mit Zitronenmelisse garnieren und genießen.
Ananas-Kokos-Shake
Zutaten für 1 bis 2 Portionen:
- 2 Orangen
- 150 g reife Ananaswürfel
- 100 ml Kokosmilch
- ein paar Eiswürfel
Zubereitung: Den Saft der Orangen auspressen, zusammen mit den Ananaswürfeln und der Kokosmilch in einen Mixer geben, alle Zutaten fein pürieren, zusammen mit den Eiswürfeln in ein Glas füllen und genießen.
