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Slow kam er im Fernsehen ja nicht gerade rüber. Christian Rach, Sternekoch aus Hamburg, tourte in den letzten Jahren unermüdlich durch die deutschen Lande und half Provinzgastronomen, ihr fades Tagesgeschäft wieder neu zu würzen. Mit neuen Rezepten für Speisen und Marketing, oft in allerletzter Minute, bevor es wirtschaftlich richtig anbrannte. Nun scheint er sich mit seiner neuen Initiative zumindest räumlich entschleunigt zu haben: Im August startet seine neue TV-Showserie „Rachs Restaurantschule“ auf RTL, die ihre Verortung im Hamburger Chilehaus fand, das vom Reeder Henry B. Sloman finanziert wurde. Slowman heißt bezeichnenderweise das neue Restaurant in der ehemaligen „Weinhexe“, hier nimmt Rach ein Dutzend Arbeitssuchende an die kochenden Hände. Menschen eine neue Perspektive zu geben ist Rachs Herzensangelegenheit. Und Slow hält jetzt auch bei RTL Einzug.
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