Singapore Noodles - neue Zusammenstellung

Singapore Noodles - neue ZusammenstellungHier ist seit Tagen Dauerregen, es gibt an vielen Orten (auch bei uns am Fluss) Überflutungen, trotzdem bleibt das Gartenschlauchverbot erst einmal in Kraft, ich meine wer käme in diesem Wetter auf die Idee, den Gartenschlauch herauszuholen???
Singapore Noodles - neue ZusammenstellungWas hilft bei schlechtem Wetter und Ungemütlichkeit? Bei mir immer chinesisches Essen. Es ist einfach Comfort Food.
Singapore Noodles - neue ZusammenstellungDiesmal kamen rein:
1 handvoll Reisnudeln, nach Packungsanleitung vorbereitet
150g kleine Shrimps
Reste von Hackfleischbällchen, geviertelt (anderes gekochtes Fleisch geht auch)
1 Chilischote
4 Frühlingszwiebeln
1 Stk Ingwer, g3rieben
2 Knofizehen, gerieben
4 getr Shitake Mushrooms, mit Einweichwasser
1 rote Paprikaschote
1 handvoll geschredderten Wirsing
1 Möhre, fein geschnitten
3 EL Sojasauce
3 EL Shaosingh Wine
5-Spice Gewürz, oder anderes Curry Powder
1 EL Mirin Sauce
Singapore Noodles - neue ZusammenstellungGemüse nach und nach unter Rühren im heissen Wok in reichlich neutralem Öl anbraten. Flüssigkeit und Gewürz zugeben. Zum Schluss vorbereitete Nudeln und Fleisch zugeben und gut durchwärmen. Die Menge ergibt zwei leckere Portionen!

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