Sesame Prawn Toast - Chinesischer Krabbentoast
Sesame Prawn Toast - Chinesischer Krabbentoast
Wie man sicher schon gemerkt hat, habe ich eine Schwäche für chinesische Gerichte. Einladung zum China-Man, das geht eigentlich immer. Gerne essen wir auch die chinesischen Vorspeisen und dazu gehört selbstverständlich Sesame Prawn Toast.
Ich dachte immer, diese Toasts herzustellen, sei sehr mehr als schwierig, dem ist aber gar nicht so. Wer also auch, wie ich, chinesisch schwächelt, dem sei geraten dieses Rezept einmal auszuprobieren
Hier die Zutatenliste:300g vorgekochte Krabben3 Frühlingszwiebeln, nur das Weisse 1 Stk frischen Ingwer, geschält und in Stück geschnitten1 EL Sojasauce (mehr oder weniger nach Geschmack)1 TL SesamölAlle Zutaten in den Blitzhacker geben und zu einer Paste (wie im ersten Bild) blenden.
Nun von einigen Scheiben Weissbrottoast die Rinden abschneiden und in schmale Streifen schneiden, jede Scheibe ergab bei mir drei Stücke. Die Steifen mit der Krabbenpaste bestreichen und mit Sesamsaat bestreuen.
Ca. 4 cm Erdnussöl (oder anderes neutrales Öl) im Wok heiss werden lassen. Die Krabbentoasts nach und nach im heissen Öl ausbacken. Dabei die Toasts mit der Aufstrichseite nach unten in den Wok geben. Nach ein paar Minuten sind die Sesame Prawn Toasts fertig, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Chilisauce servieren. Ich denke dieses Gericht würde sich hervorragend bei einer Drinks Party machen. 
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Wie man sicher schon gemerkt hat, habe ich eine Schwäche für chinesische Gerichte. Einladung zum China-Man, das geht eigentlich immer. Gerne essen wir auch die chinesischen Vorspeisen und dazu gehört selbstverständlich Sesame Prawn Toast.
Ich dachte immer, diese Toasts herzustellen, sei sehr mehr als schwierig, dem ist aber gar nicht so. Wer also auch, wie ich, chinesisch schwächelt, dem sei geraten dieses Rezept einmal auszuprobieren
Hier die Zutatenliste:300g vorgekochte Krabben3 Frühlingszwiebeln, nur das Weisse 1 Stk frischen Ingwer, geschält und in Stück geschnitten1 EL Sojasauce (mehr oder weniger nach Geschmack)1 TL SesamölAlle Zutaten in den Blitzhacker geben und zu einer Paste (wie im ersten Bild) blenden.
Nun von einigen Scheiben Weissbrottoast die Rinden abschneiden und in schmale Streifen schneiden, jede Scheibe ergab bei mir drei Stücke. Die Steifen mit der Krabbenpaste bestreichen und mit Sesamsaat bestreuen.
Ca. 4 cm Erdnussöl (oder anderes neutrales Öl) im Wok heiss werden lassen. Die Krabbentoasts nach und nach im heissen Öl ausbacken. Dabei die Toasts mit der Aufstrichseite nach unten in den Wok geben. Nach ein paar Minuten sind die Sesame Prawn Toasts fertig, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Chilisauce servieren. Ich denke dieses Gericht würde sich hervorragend bei einer Drinks Party machen. 
