Kartoffelgulasch
Zutaten für 4 Personen:- 1kg Kartoffeln
- 3 Zwiebel
- Paprikapulver edelsüß
- 1l Gemüsesuppe
- Majoran
- 2 EL Tomatenmark
- Butter
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebeln klein und
braten Sie diese gemeinsam mit etwas Butter in einem großen Topf an. Danach schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese in kleine Stücke. Diese geben Sie dann zu den Zwiebeln hinzu und bestreuen das Ganze mit ausreichend Paprikapulver. Anschließend gießen Sie das Ganze mit der Gemüsebrühe auf und mischen das Tomatenmark hinzu. Nun lassen Sie das Ganze für mindestens 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Schmecken Sie nun das
Gulasch mit etwas Salz, Pfeffer sowie einer Brise gehobeltem Majoran ab. Je nach Belieben können Sie noch etwas Creme Fraiche untermischen.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Kartoffelgulasch in einer Schüssel und garnieren Sie dies mit Kräuter oder frisch gehacktem Jungzwiebel. Dazu passend können Sie etwas Weißbrot servieren.
