Bruschetta mit Prosciutto-Mozzarella Tascherl
Zutaten für 4 Personen:- 200g Mozzarella
- 150g Prosciutto
- 1 Blätterteig
- 300g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 4 Scheiben Toastbrot
- Schnittlauch
Zubereitung: Für das Bruschetta schneiden Sie die Tomaten in Würfel und hacken den Zwiebel klein. Danach mischen Sie das Ganze in einer Schüssel gut durch und geben etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hinzu. Das Toastbrot toasten Sie einfach, bis dieses goldbraun ist. Für die Prosciutto-Mozzarella Tascherl schneiden Sie den Prosciutto sowie den Mozzarella in kleine Stücke und befüllen damit den Blätterteig, den Sie zuvor in 8 Rechtecke geschnitten haben. Formen Sie nun aus dem gefüllten Teig Tascherl und bestreichen Sie diese dann mit etwas Butter bevor Sie diese dann für ca. 25 Minuten in das auf 180°C aufgeheizte Backrohr geben.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Bruschetta mit Prosciutto-Mozzarella Tascherl, indem Sie Pro Portion jeweils ein Bruschetta sowie zwei Prosciutto-Mozzarella Tascherl geben. Zum Schluss bestreuen Sie noch das Bruschetta mit frisch gehacktem Schnittlauch.
