Sekt-Taler
Birgit hat sie schon nachgebacken ;o)) hier ist das Bild zu sehen!!!
Her mit den Plätzchen, Schätzchen!mit diesen Rezept nehme ich an Hellas 1. Back-Event teil ;o))man nehme...Teig:
- 125 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 60 g Butter
- Mehl zum Ausrollen
Füllung:
- 150 g weiße Kuvertüre
- 40 g Butter
- 25 g Puderzucker
- 4 EL Sekt
- weiße Kuvertüre zum bestreichen
Backofen auf 200° vorheizen,
alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten,,
60 Min kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise (ca. 3cm Ø) ausstechen;
auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen,
ca 8 Min. backen.
Füllung:
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen,
Butter und Puderzucker verquirlen,
Kuvertüre und Sekt zufügen und gut vermischen,
einen Keks mit der Füllung bestreichen und einen 2. Keks drauflegen,
mit weißer Kuvertüre bestreichen.
