Gebacken haben wir dieses Brot nach dem Rezept “Meine Sechskornbrot” aus “Bäcker Süpkes Welt”.
Einzig, wir haben die Zutaten auf ein Brot von knapp 1200 g umgerechnet.
Den Sauerteig haben wir mit Roggenmehl Typ 1150 und den Vorteig mit Weizenmehl Typ 1050 angesetzt.
@Wolfgang, O-Ton meiner Frau: “Super!”. Mehr braucht man nicht sagen.
