Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit und so ein Jeder hat ja ein Lieblingsrezept. Mein Ganzjahres-Favorit ist seit vielen Jahren der klassische Chocolate Chip Cookie. Ganz ohne ausrollen, ausstechen und Co – damit hab ichs nämlich nicht so 
Simpel, lecker und einfach toll zu variieren! Ob verschiedene Schokoladen, Nüsse, Trockenobst – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt..
Tja und als waschechte Schwarzwaldmarie lies diese Kombinbation natürlich nicht lange auf sich warten 
Ihr braucht für etwa 25 große Mhhhhh´s:
- 225g Alsan oder Margarine (zimmerwarm)
- 200g Zucker (bei mir halb braun, halb weiß)
- 1 EL Molasse, oder dunkler Agavendicksaft, oder Ahornsirup
- 2 EL Kirschwasser
- 320g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Natron
- 150g gehackte Blockschokolade oder Zartbitterschoki
- 1 Pck. (80g) getrocknete Kirschen (zbsp. von Seeberger)
Den Backofen auf 180°C Ober-, Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bestücken.
Die Schokolade hacken, evtl. auch die Kirschen etwas klein hacken.
Die Margarine mit dem Zucker cremig rühren. Die Molasse/Sirup und das Kirschwasser zugeben und weiter rühren. Das Mehl mit dem Salz und dem Natron mischen und gut unterrühren. Zuletzt die Schokolade und die Kirschen unterrühren.
Den Teig mit den Händen zu Bällchen formen (ich nehme immer nen Eiskugelportionierer), mit Abstand auf das Backblech setzen und etwas flach drücken. Für etwa 10min backen, etwas abkühlen lassen und auf einem Kuchengitter dann vollständig auskühlen lassen. Ich hab 3 Durchgänge gebraucht.
So und diese leckeren Cookies packe ich nun auf den Tisch für den 1ten Advent´s Vegan Kaffeeklatsch 
