SCHOKOLADENBÖREK

Erste mal haben meine Kinder eine Börek so gerne gegessen. Bestimmt ist es mit Schokolade zu tun. Es ist wirklich eine knusprige und leckere Börek, aber ist nicht, wie man erwartet hat, sehr süß. Wegen Bitterschokolade ist sein Geschmack ganz optimal.
Mein Beitrag für die Initiative Sonntagssüß...
Zutaten:
für 16 Stück

• 2 Yufka (aus der türkische Lebensmittellläden) (oder Filoteig)
• 200 g Bitterschokolade
• 200 ml Milch
• 1 TL gemahlene Zimt
• 1 Eigelb

Zubereitung:

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Einen Backblech mit Backpapier auskleiden.
• Bitterschokolade mit Hilfe einem großem Messer fein hacken, beiseite stellen. Milch mit Zimt rühren. Eigelb leicht verquirlen.
• Große und runde Yufkablätter übereinander auf dem Arbeitsplatz legen. Mit Hilfe einem Messer einmal vierteln, jedes Stück nochmal durch Länge halbieren.
• Jedes Stück mit Zimt-Milchmischung feuchten, mit etwas Bitterschokolade bestreuen und umwickeln. Auf dem Backblech mit etwas Abstand stellen. Mit Eigelb bestreichen. Die Böreks im vorgeheizte Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Lauwarm servieren.