Das Rezept für diesen Kuchen fällt definitiv in die Kategorie Resteverwertung. Denn darin wurden das restliche Schlückchen Rotwein sowie die übriggebliebenen Schoko-Nikoläuse verbacken.
Der Schoko-Rotwein-Kuchen ist schnell gemacht, wird von allen gern gegessen und hat doch durch die Zugabe von Rotwein etwas Besonderes, dass ihn von einem normalen Schokokuchen abhebt.
Ob mit Schokoguss (falls noch genügend Nikoläuse übrig sind) oder doch lieber simpel mit Puderzucker – dieser Kuchen wird garantiert nicht lange überleben. Und genauso sollte es ja auch sein…
The recipe for this cake definitely belongs to the category recycling of leftovers, as the last drops of red wine and the leftover Christmas chocolate were used here.
The Chocolate Red Wine Cake is made quickly, is loved by everyone but still has thanks to the addition of red wine something special that sets it apart from a normal chocolate cake.
Whether with chocolate glaze (if still enough chocolate Santas are left) or rather simple with icing sugar – this cake will not survive for long. And shouldn’t it be like that?
Schoko-Rotwein-Kuchen
Rezept für eine Guglhupf-Form:
250g Butter
220g Zucker
4 Eier
1 TL Kakaopulver
1 TL Zimt
100g gehackte Schokolade
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Rotwein
Puderzucker oder Schokoguss
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Zimt, Kakaopulver, Schokostreusel (bzw. klein gehackte Schokonikoläuse)und Rotwein hinzufügen und ebenfalls unterrühren.
Den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Guglhupf-Form geben und ca. 45 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen und dann stürzen.
Nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoguss verzieren.
Chocolate Red Wine Cake
Recipe for a ring cake mold:
250g butter
220g sugar
4 eggs
1 teaspoon cocoa powder
1 teaspoon cinnamon
100g chocolate chips
250g flour
1 packet of baking powder
125 ml red wine
Powdered sugar or chocolate glaze
Preparation:
Preheat oven to 200 ° C.
Beat butter, sugar and eggs until fluffy. Mix flour with the baking powder and stir in. Add cinnamon, cocoa powder, chocolate chips (or chopped chocolate Santas) and red wine and mix in as well.
Pour the batter into a ring cake mold greased and sprinkled with breadcrumbs and bake for about 45 minutes. Allow to cool and remove from the mold.
Serve with powdered sugar or chocolate glaze
