Heute habe ich absolutes Must-have für jeden Weihnachtskeksteller für Euch: Rumkugeln. Ich bin total verrückt nach diesen Dingern, wobei ich sie nicht zwingend nur in Kosette wälze, sondern, wenn mir grad danach ist, auch gerne in Kristallzucker oder kunterbunten Zuckerperlen (Kakaopulver hab ich auch schon probiert, das war mir allerdings dann doch zu bitter)Und das braucht ihr für ungefähr 45 Kugeln:
125 g Margarine
125 g Staubzucker
1 EL Kakaopulver
4 EL Rum
200 g geriebene Haselnüsse
350 g Kochschokolade
150 g Kokosette zu Wälzen
Und so wirds gemacht:
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann mit Haselnüssen, Rum und Kakao vermischen und etwas abkühlen lassen.
Margarine und Staubzucker glatt rühren und mit der Schokimasse vermischen. Kurz in den Eiskasten stellen und danach aus der Masse schöne Kugeln formen und sofort im Kokosette wälzen.
Unbedingt kühl lagern (oder gleich wegnaschen....)
Ich wünsch euch eine wunderwunderschöne Adventzeit!
Eure Maxi
verlinkt bei Gusta von Facile et beau und bei Nähkäschtles Weihnachtscountdown
