Schoko-Karamellkuchen im Glas

Und heute löse ich auf, was es in meinem Päckchen zur zweiten Runde von Schokokuss und Zuckergruss gegeben hat. Fünf leckere Kleinigkeiten habe ich der lieben Andrea geschickt.

– Mein geheimes Pommesgewürz. Dafür gibts hier leider kein Rezept, denn das ist geheim. ;O)
Mandelchipse
- Vanillesirup
- Fruchtleder
- Schoko-Karamellkuchen im Glas

SchokokussundZuckergruss1

Dazu gabs eine kleine von mir gemachte Box, gefüllt mit den Rezeptkarten.

SchokokussundZuckergruss3

SchokokussundZuckergruss2

Der Kuchen im Glas ist sehr saftig, weil die Karamellsauce erst nach dem Backen über den Kuchen gegossen wird. Das Rezept reicht für zwei 275ml Gläser. Wer keine Schokolade reingeben möchte, kann die auch weg lassen.

Schoko-Karamellkuchen im Glas

By Die Süssbloggerin 26. Januar 2015

Schoko-Karamellkuchen im Glas

Ingredients

  • Teig
  • Ei - 1
  • Zucker - 30g
  • Butter - 60g
  • Mehl - 60g
  • Backpulver - 1/2 TL
  • Salz - 1 Prise
  • Schokoraspeln (Oder Weihnachtsmannreste) - 2-3 EL
  • Karamellsauce
  • Brauner Zucker - 30g
  • Butter - 30g
  • Sahne - 25ml

Instructions

Ofen auf 180° O/U Aufheizen.

Ei, 30g Zucker und 30g Butter schaumig schlagen. Salz, Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren.

Jeweils ein Viertel des Teiges in die Gläser füllen und 15 Minuten Backen. Die Raspelschokolade unter den restlichen Teig mischen. Dann die Kramellsauce machen. Zucker und Butter karamellisieren lassen. Dann die Sahne dazu. Achtung, das sprudelt! Kurz aufkochen, fertig. 2-3 TL dann über den Teig geben.

Dann sofort den restlichen Schokoteig in die Gläser geben und für weitere 20-25 Minuten backen. Das Ganze sollte möglichst schnell gehen, damit der Kuchen nicht zu sehr abkühlt. Am Ende die restliche Sauce über den heißen Kuchen gießen.

Bevor die Gläser verschlossen werden muss der Kuchen komplett auskühlen!

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