Schnelles Apfelmus (lacto-vegetarisch)

Apfelmus (144)

Zutaten für etwa 4 Personen:

  • 30 g gehobelte Mandeln
  • 4 reife Äpfel
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Akazienhonig
  • 125 g Magerquark
  • 1/8 l Sahne
  • eine Prise gemahlene Vanille

Zubereitung:

  1. Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.
  2. Die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und mit dem Zitronensaft und dem Akazienhonig pürieren.
  3. Den Quark unterrühren.
  4. Die Sahne steif schlagen, die gemahlene Vanille unterrühren und unter das frische Apfelmus heben.
  5. Das Mus in Förmchen füllen und mit den inzwischen erkalteten Mandelblättern bestreuen.

Mein Tipp:

  • Die Äpfel müssen sehr reif sein, sonst lassen sie sich nicht gut pürieren. Bei einer harten Sorte, die Äpfel kurz weich dünsten und etwas erkalten lassen.

wallpaper-1019588
Jeremy Renner und Elizabeth Olsen ermitteln in WIND RIVER
wallpaper-1019588
Erfahrungen und Bewertung Hotel SBH Fuerteventura Playa
wallpaper-1019588
Erklär mir die Welt - Tiere & Natur entdecken mit "Wieso? Weshalb? Warum?" + Verlosung
wallpaper-1019588
"Three Billboards Outside Ebbing, Missouri" [USA, GB 2017]
wallpaper-1019588
FRAGEBOGEN: Se So Neon
wallpaper-1019588
Die Tastatur und neckische Spielchen
wallpaper-1019588
Marianne Faithfull: Königlich
wallpaper-1019588
Du für Dich am Donnerstag #17