Eine klassische, „echte" Vanillesauce wird aus Milch, Eidotter, Zucker und dem Mark einer Vanilleschote zubereitet und benötigt ein wenig Zeit in ihrer Zubereitung. Deshalb greifen viele Leute der Einfachheit halber gerne auf ein Fertigprodukt zurück. Echt sage ich deswegen, weil ich euch heute eine schnelle Variante einer Vanillesauce verrate, die wunderbar unkompliziert ist. Nämlich eine, die auf Basis von Vanillepuddingpulver zubereitet wird und mit der man sich leicht „drüber" helfen kann, wenn die Zeit mal knapp ist. Obendrein schmeckt die „schnelle" Vanillesauce fast wie die „ Echte".
500 ml Milch
1/2 P. Vanillepudding
3 EL Kristallzucker
Das Puddingpulver nach Packungsanleitung anrühren.
Milch in einem Topf aufkochen. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren.
Wieder auf die Herdplatte stellen und bei minimaler Hitze ca. 1 Minute unter rühren weiterkochen lassen.
