Das Rezept kommt ein wenig spät, da es ganz klassisch (unter anderem) zu Fondue gegessen werden kann - im Sommer natürlich zu Gegrilltem und diese Saison startet in ein paar Monten (auch wenn es jetzt ein wenig utopisch klingt, schließlich hat uns das Jahr mit ein paar Schneeflöckchen begrüsst). Bei mir jedenfalls gab es dieses Jahr zu Silvester Fondue. Und was ist ganz typisch für Fondue? Genau, die unterschiedlichsten Sauce, die zum Fleisch gereicht werden. Ich bin kein großer Fan von Fertigprodukten, das betrifft auch Saucen, die fix und fertig im Supermarkt gekauft werden können. Mir fehlte allerdings ein wenig die Zeit um ein paar Saucen selber zu machen, ich es mir aber nicht nehmen lassen wollen, zumindest eine Sauce selber zu machen. Die noch dazu schnell gehen musste und da kramte ich mein Rezept von dieser Schnittlauchsauce heraus und in nur (ich schwöre) 10 Minuten war die Sauce fertig.
Zutaten Zubereitung
100 g Sauerrahm
100 g griechisches Joghurt
1/2 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Sauerrahm und griechisches Joghurt miteinander verrühren und die Schnittlauchröllchen untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
