Schnelle Muscovado-Zimtschnecken ohne Hefe
Draußen macht sich der Herbst breit, da macht es sich der ein oder andere gern drinnen gemütlich. Was passt da besser als der würzige Duft von Zimtschnecken? Damit ihr dafür nicht lang in der Küche stehen müsst, hab ich heute ein fixes Rezept ohne Hefe für euch, auch perfekt, wenn sich spontaner Besuch ankündigt!
Zutaten (12-15 Stück):2 cups Mehl2-3 EL Muscovado-Zucker2 TL BackpulverPrise Salz3 EL weiche Butter 3/4 cup Milch1 Ei
4 EL Butter4-5 EL Muscovado-Zucker2 TL Zimt
Die trockenen Zutaten für den Teig mischen. Die weiche Butter, die Milch sowie das Ei unterrühren und mit dem Knethaken einen geschmeidigen Teig herstellen. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
Für die Füllung die Butter schmelzen und mit dem Zucker und dem Zimt zu einer Masse verrühren. Auf dem Teig verteilen und den Teig von der Längsseite her aufrollen. In 12-15 Stücke schneiden, zurechtformen, auf ein Backblech legen und bei 180° C ca. 9-14 Minuten goldgelb backen.
PS: Der Muscovado-Zucker gibt den Schnecken eine besondere Note, man kann sie aber natürlich auch mit normalem Zucker zubereiten.
