Schnell noch ein Eis..

Es sitzt im Hinterkopf und klopft zaghaft an unser Gewissen. Man ignoriert es. Es boxt sich von seinem gemütlichen Logensitzplatz durch bis in unsere Träume und will bemerkt werden. Springt uns plötzlich an. Zerrt ungeduldig an unserem Hosenbein, bis wir ihm die dringend benötigte Aufmerksamkeit schenken. Denn "es" ist das Wissen, dass wir etwas aufschieben. Dass wir eigentlich gar keine Zeit zum Faulenzen, Bummeln oder Kaffeetrinken haben. Dass da etwas ist, das erledigt gehört. Und zwar gestern. So etwas ähnliches wie sommerliche Eisposts. Seit drei Wochen liegt das Maracujasorbet nun schon im Gefrierfach. Aber ständig war irgendetwas, kam irgendjemand oder ich musste irgendwohin und fand daher keine Zeit um zu fotografieren. Doch die Fotos sind ziemlich hübsch geworden und das Eis schmeckt auch Ende September noch wunderbar nach Bikinizeit. Deswegen lade ich euch jetzt auf eine Kugel Tropenfeeling ein. Das wäre dann auch der letzte verspätete Sommerpost. Versprochen.


Rezept für 4 Portionen Maracujasorbet
250 ml Maracujasaft (entspricht dem Saft von 8-10 Maracujas. Mit frisch gepresstem Saft wird es natürlich besonders gut. Man kann aber auch den Fertigen nehmen)
Saft von 1 Zitrone
Saft von 1 Limette
150 g Zucker
50 ml Wasser
Alles zusammen in einen Topf geben und so lange sanft köcheln lassen, bis der Zucker komplett geschmolzen und der Saft leicht eingedickt ist. Mischung abkühlen lassen und über Nacht in einem geeigneten Gefäß im Eisfach durchfrieren lassen.
Kugeln abstechen und servieren. Schmeckt auch in einem Glas Sekt nicht schlecht.

Sommersorbetfreunde: Was ist eure liebste Sorbetsorte?Vielen Dank für deinen Besuch und bis bald,