Huhu meine Lieben!
Eine weitere Frühstücksidee mit viel Vitamin C ,Vitamin A, Vitamin B6, Magnesium und Kalium habe ich mit diesem Rezept für euch kreiert. Das optimale Sportlerfrühstück – natürlich auch als Mittagessen oder Abendessen geeignet. Seid ihr gespannt? Dann folgt mir mal…
Schmarrn mit Mango-Erdbeer-Sauce
Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 3 Minuten Gesamtkochzeit 8 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Obst & Ei Zutaten - 200g Banane
- 100g Eier ( 2 Stk. - Größe M )
- Etwas Vanille
- 50g Erdbeeren
- 200g Mango
- 5g Kokosöl
- Minze
- Banane, Ei und Vanille verrühren oder pürieren.
- Mango und Erdbeere ebenfalls zu einer Sauce mixen.
- Eine Pfanne aufstellen, etwas Kokosöl hinzufügen und den 'Teig' ( Ei+Banane+Vanille ) in die Pfanne geben.
- Pro Seite ca. 1 Minute auf mittlerer Stufe braten, anschließend mit einem Pfannenwender in Stücke schneiden - eine weitere Minute braten.
- Schmarrn am Teller verteilen und mit der Mango-Erdbeer-Sauce übergießen. Etwas Minze beigeben und servieren.
Da dieses Rezept 2 Eier beinhaltet ist der Cholesteringehalt auch erhöht, aus diesem Grund sollte dieses Rezept nur 1x wöchentlich in den Speiseplan eingebaut werden.
