Für den Teig:
Für den Belag
200g fein gewürfelter Speck
4 Scharloten
200g Schmand
100g körniger Frischkäse
Salz, Pfeffer
150g geriebener Mozzarella oder Emmentaler
Für den Teig:
Alle Zutaten miteinander verkneten und ca. 1h an einem Warmen Ort gehen lassen
Der Rest:
Den Backofen auf 190 Pizzastufe vorheizen/ oder Umluft
Den Speck mit den fein gewürfelten Scharloten glasig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig auf ein mit Backpapier Ausgelegtes Blech geben. TIPP: den Teig mit Öl beträufeln, dann kann man ihn gut mit den Händen auf den Blech verteilen.
Den Schmand und den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit der Scharloten Mischung verrühren.
Alles auf den Teig gleichmäßig verteilen. Nun noch den Käse darüber geben und alles für 15- 20 Minuten Backen bis der Käse etwas braun wird.
Guten Appetit
150 ml Wasser300g Weizenmehl 10502 El Olivenöl1/2 Tl Salz1/2 Päckchen Trockenhefe
Für den Belag
200g fein gewürfelter Speck
4 Scharloten
200g Schmand
100g körniger Frischkäse
Salz, Pfeffer
150g geriebener Mozzarella oder Emmentaler
Für den Teig:
Alle Zutaten miteinander verkneten und ca. 1h an einem Warmen Ort gehen lassen
Der Rest:
Den Backofen auf 190 Pizzastufe vorheizen/ oder Umluft
Den Speck mit den fein gewürfelten Scharloten glasig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig auf ein mit Backpapier Ausgelegtes Blech geben. TIPP: den Teig mit Öl beträufeln, dann kann man ihn gut mit den Händen auf den Blech verteilen.
Den Schmand und den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit der Scharloten Mischung verrühren.
Alles auf den Teig gleichmäßig verteilen. Nun noch den Käse darüber geben und alles für 15- 20 Minuten Backen bis der Käse etwas braun wird.
Guten Appetit
