Schanze am See -- ein Restaurantbesuch

Weihnachtsessen  bzw. Weihnachtsfeier - Pflichttermin in jeder Firma. Wir suchten uns am Einfelder See " Schanze am See" aus. Von unserer Firma kurzfristig abgesagt (4 Personen wären wir nur) aber ich wurde herzlich von meiner ehemaligen Firma eingeladen, die am selbigen Abend auch dort einen Tisch reserviert haben. http://www.schanzeamsee.de/
Wunderschönes Ambiente und gut gelauntes nettes Personal. Die Tische waren mit kleinen gebackenen Lebkuchenhäusern und Lebkuchen Lokomotiven bestückt. Von den Wänden blickten uns Tierköpfe an die mit lustigen Weihnachtsmützen bestückt waren. Der Kamin war so bestückt, als wenn Santa gerade eben da gewesen wäre.
Schanze am See -- ein Restaurantbesuch   Schanze am See -- ein RestaurantbesuchGut gelaunt sassen wir um den runden Tisch und freuten uns auf ein geniales Essen vom Feinsten.
Ich bestellte das Menü 4:
als Vorspesie gab es Rindercarpaccio - herrlich frisch, hauchdünn geklopft und zart auf der Zunge zergehend. Das Rezept soll nach einem Orginal Rezept aus der Harry's Bar in Venedig/ Giuseppe Cipriani sein. Ich muss es mir merken und mal danach forschen.  http://www.harrysbarvenezia.com/
Schanze am See -- ein Restaurantbesuch Zum Hauptgang wählte ich
Rinderflanke
mit Honig & Walnusshälften angemachter Pak Choi, Pommes Dauphine, Kräuterbutter 

  
Mich erstaunte die Dicke der Flanke und ich war mir nicht so sicher, dass es wirklich Flanke war, aber trotzdem war es butterzart und geschmacklich ein "ahhhh, hmmmm" Ich meine nur, wenn ich Flanke kaufe, ist es weitaus dünner.
Schanze am See -- ein Restaurantbesuch Alleine schon das Anrichten! Das Auge isst mit!
Nun muss noch Platz sein für das Dessert. Zum Menü gehört eigentlich ein Brownie. Aber irgendwie war mir mehr nach Creme Brülee mit Walnusseis.
Schanze am See -- ein Restaurantbesuch
Es sag nur ein Wort: K Ö S T L I C H !!!!
ohne weitere Worte....
Auf jeden Fall, ein Besuch in diesem Restaurant lohnt sich
Die Nachhausefahrt (knapp 20 km) habe ich auch langsam und mit Bravour gemeistert, ich sollte erwähnen, wir hatten in der Nacht Blitzeis bekommen. Kurz vor unsere Ausfahrt von der Autobahn musste ich noch an einen fatalen Unfall vorbei, beklemmend, aber ein Tag später erfuhr ich dann aber, dass die Fahrer "nur" verletzt waren....so wie die Wracks aussahen....Glück gehabt.

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