Apfelmus mit Zitrone und Zitronenmelisse
Zutaten:
750 g säuerliche, rot-schalige Äpfel, geviertelt20 g Zitronensaft
40 g Zucker
60 g Apfelsaft (ersatzweise Wasser)
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
12 Blätter Zitronenmelisse
3 Trieb-Spitzen der Zitronenmelisse (sauber in die Gläser legen)
(Die Menge ergibt zwei Gläser mit 380 g Inhalt und ein Schälchen)
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 15 sec/Stufe 6 zerkleinern,dann 8 - 9 min/100°/Stufe 1 kochen.
2. ca. 20 sec/Stufe 5 pürieren, in Twist-Off-Gläser füllen, kopfüber abkühlen lassen.
Apfelmus mit Zitrone und Zitronenmelisse
TIPP:Ungeschälte Äpfel sollten evtl. etwas länger püriert werden.
Falls die Äpfel sehr süß sind, mehr Zitronensaft nehmen.
Apfelmus mit Zitrone und Zitronenmelisse
TIPP:
Das samtige Apfelmus eignet sich hervorragend als Dessert mit etwas Schlagsahne oder aufgeschlagener Creme Double erfeinert.
