1 Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. 2 Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. 500g Kirsch-Tomaten waschen und achteln. 2 Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. 
200g Schafskäse würfeln und mit Oregano bestreuen.100g Oliven abgießen und mit Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse in eine Schüssel geben.
Da wir noch etwas Kopfsalat und Lauchzwiebeln hatten, wurden diese auch hinzu gezupft.
125ml Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren und über den Salat gießen.
Umrühren & Geniessen :-)
