- Für den Teig:
-
200 g weiche Butter
-
200 g gesiebter Staubzucker
-
1 Pck. Vanillin Zucker
-
Etwas Rum
-
6 Dotter (Größe M)
-
140 g erweichte Schokolade
-
6 Eiklar (Größe M)
-
100 g gemahlene Nüsse nach Wahl
-
200 g glattes Mehl
-
1 TL Backpulver
-
Zutaten für die Glasur:
-
8 EL Rum
-
250 g gesiebter Staubzucker
- Für den Teig:
-
200 g weiche Butter
-
200 g gesiebter Staubzucker
-
1 Pck. Vanillin Zucker
-
Etwas Rum
-
6 Dotter (Größe M)
-
140 g erweichte Schokolade
-
6 Eiklar (Größe M)
-
100 g gemahlene Nüsse nach Wahl
-
200 g glattes Mehl
-
1 TL Backpulver
-
Zutaten für die Glasur:
-
8 EL Rum
-
250 g gesiebter Staubzucker
Rumschnitten
- Für den Teig Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker, Rum und Dotter mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren.
- Die Schokolade kurz einrühren. Eiklar aufschlagen, auf die Buttermasse geben und die Nüsse darüber streuen.
- Mehl mit Backpulver vermischen, darüber sieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres 180°C Ober und Unterhitze schieben.
- Für die Glasur Rum mit Staubzucker glatt rühren und auf den noch warmen Kuchen streichen.
- Nach dem Erstarren der Glasur mit einem runden Ausstecher Monde ausstechen.
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