Moin ihr Lieben,
heute gibt's nen Quicktipp in Sachen: wie bereite ich das perfekte Rumpsteak zu? UND welcher Salat mit welchem Dressing passt dazu?
Tadaaa, hier das perfekte "Rumpsteak an einem gemischtem Blattsalat mit Balsamico-Senf-Dressing":
Zutaten:
2 Rumpsteaks á ca. 250 g1 TL ButterschmalzSalzPfeffer250 g Kopfsalat250 g Feldsalat250 g Rucola250 g Champignons2 Schalotten1 Knoblauchzehe1 Dose MaisDressing:4 EL weißer Balsamico-Essig12 EL Olivenöl1 TL Senf1-2 TL Zucker
Verlest den Rucola, den Feld- und Kopfsalat, wascht ihn gründlich und schleudert ihn gut trocken. Die Schalotten und die Knoblauchzehe sehr fein würfeln und mit dem Dosenmais zum Salat geben.
Die Zutaten für das Dressing verrühren, über den Salat geben und nach eurem Geschmack abschmecken.
Heizt den Backofen auf 90 °C Umluft vor. Erhitzt das Butterschmalz in einer heißen Pfanne und bratet die Steaks von beiden Seiten ca. 1 Min. scharf an. Würzt sie von beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer.
Anschließend erhöht ihr die Backofentemperatur auf 100 °C Umluft und gart die Steaks in ca. 20 Min. zu Ende, dann sind sie schön medium und richtig lecker :-)
Lasst es euch schmecken!
Lieben GrußIsa
heute gibt's nen Quicktipp in Sachen: wie bereite ich das perfekte Rumpsteak zu? UND welcher Salat mit welchem Dressing passt dazu?
Tadaaa, hier das perfekte "Rumpsteak an einem gemischtem Blattsalat mit Balsamico-Senf-Dressing":
Zutaten:
2 Rumpsteaks á ca. 250 g1 TL ButterschmalzSalzPfeffer250 g Kopfsalat250 g Feldsalat250 g Rucola250 g Champignons2 Schalotten1 Knoblauchzehe1 Dose MaisDressing:4 EL weißer Balsamico-Essig12 EL Olivenöl1 TL Senf1-2 TL Zucker
Verlest den Rucola, den Feld- und Kopfsalat, wascht ihn gründlich und schleudert ihn gut trocken. Die Schalotten und die Knoblauchzehe sehr fein würfeln und mit dem Dosenmais zum Salat geben.
Die Zutaten für das Dressing verrühren, über den Salat geben und nach eurem Geschmack abschmecken.
Heizt den Backofen auf 90 °C Umluft vor. Erhitzt das Butterschmalz in einer heißen Pfanne und bratet die Steaks von beiden Seiten ca. 1 Min. scharf an. Würzt sie von beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer.
Anschließend erhöht ihr die Backofentemperatur auf 100 °C Umluft und gart die Steaks in ca. 20 Min. zu Ende, dann sind sie schön medium und richtig lecker :-)
Lasst es euch schmecken!
Lieben GrußIsa
