Viel Frisches mit etwas Warmen, fertig!
Zutaten für 2 Portionen:
1 kleiner Krautsalat (fertig aus dem Kühlregal)
2 Handvoll Rucola oder anderer Salat, je nach Geschmack und Hunger auch gerne mehr
2 Tomaten
3 kleine oder 2 große Paprika (möglichst rot und gelb)
ca. 300- 400 g Puten- oder Hähnchenbruststreifen oder Kochschinken (den dann kalt servieren)
200g herzhafter Käse oder Feta
Etwas Knoblauchöl und Balsamicocreme
Zubereitung:
Die Puten- oder Hähnchenbruststreifen in einer Pfanne gut durchbraten, je nach Geschmack z.B. mit Paprikagewürz oder einfach nur mit Pfeffer und Salz würzen. In der Zwischenzeit je eine große Portion Krautsalat auf zwei Tellern in der Mitte verteilen, seitlich die Tomatenscheiben anrichten, die Paprika klein schneiden und auf den Krautsalat legen. Den Käse würfeln und mit den warmen Fleischstreifen auf den Salat legen. Etwas Basalmicocreme fürs Auge und einen Schuß Knoblauchöl auf das Fleisch tröpfeln, fertig!
Durch den Krautsalat – in dem auch Zwiebeln – sind, schmeckt der Salat sehr erfrischend und saftig. Die Mischung eignet sich auch als Sommersalat, der noch mit Zuccini, Eiern oder anderem verfeinert werden kann. Lasst Eurer Phantasie einfach freien Lauf und Guten Appetit
wünscht Euch Melanie
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