Mediterraner Nudelsalat schmeckt immer!
Nudelsalat für ca. 8-10 Personen
Zutaten für den Salat:
500g Nudeln
1 Päckchen Tiefkühlerbsen
1 Dose Mais
2-3 Knoblauchzehen
1 Pck. Feta oder einen anderen herzhaften Käse
Salz, Pfeffer und wer mag: eine Handvoll frische Kräuter
und 125g Rucola oder Radieschen oder eine Paprika oder eine Zuccini oder oder oder….je nach Lust und Laune!
Für das Dressing:
8 Esslöffel Orangensaft
4-6 Esslöffel Acento Basamilco
4-6 Esslöffel Ölivenöl
Zubereitung:
Die Nudeln kochen und abkühlen lassen, Erbsen und die anderen Zutaten hinzufügen und zum Schluß Dressing drauf und fertig!
Guten Appetit
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