Zeit für Klassiker: Rotweinkuchen. Aber kein schnöder, langweiliger Rotweinkuchen. Ne, verfeinert mit Zimt, gespickt mit Birnen und verpackt in Schokolade!
Aber...dieser Kuchen lässt sich auch prima als Gedicht verpacken, denn... Griechischen Wein,*kipp' ich mir nicht einfach so reinNein, der kommt in den Kuchen hinein!Dort entfaltet er sein volles, blumiges Aromaund ess ich zu viel davon - falle ich ins Rowein(kuchen)koma!Dazu Birne & Zimt?Das passt bestimmt!Lebkuchengewürz & Kakaodas schmeckt mir, jau!Dann noch die Basics fix angerührtund den Kuchen elegant in den Ofen geführt.Nun ein dreiviertel Stündchen backen,derweil die Backutensilien wegpacken,behutsam die Schokolade schmelzenund den Rotweinkuchen darin wälzen! ; )
Schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen - dann ist er fluffig und weich - als auch wenn er ein paar Tage im Kühlschrank durchziehen kann.Um die Haltbarkeit noch zu pimpen, kann der Kuchen mit Schokolade ummantelt werden (bei kalten Temperaturen dankt der Kuchen euch dieses ; )Dann bleibt er nochmal eine ganze Ecke länger frisch.
Zutaten (für eine 26cm Springform oder eine Kranzkuchenform):250 g Margarine 225 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eier 250 g Mehl 1 TL Zimt 3 TL Kakao 2 TL Backpulver 125 ml Rotwein 100 g Schokoraspel 2-3 Birnen, gewürfelt
wer (noch) mag: Lebkuchengewürz
Zubereitung:Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt mischen und im Wechsel mit dem Rotwein unter die Eier-Masse rühren. Zuletzt die Schokoraspel und die gewürfelten Birnen unterheben.Den Teig in eine gefettete Springform oder Kranzkuchenform geben, glattstreichen und bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!Wer mag kann noch etwas geschmolzene Schokolade oder Kuvertüre über den Rotweinkuchen sprenkeln.Tipp: Für eine winterliche Note kann zusätzlich noch ein TL Lebkuchengewürz zum Teig gegeben werden.
Red Wine Cake with Pears and Cinnamon
Ingredients:
250 g margarine, softened
225 g sugar
1 package vanilla sugar
4 eggs
250 g flour
1 tsp ground cinnamon
3 tsp cacao
2 tsp backing powder
125 ml red wine
100 g chocolate, chopped
2-3 pears, diced
if requested: 1 tsp gingerbread spices
Preheat oven to 356° F and bake for 45-50 minutes.
Please write a comment if you would like the complete recipe in english.
*Anmerkung der Poetin: Ich habe gar keinen grieschischen Wein genommen, sondern einen feurigen Brasilianer! ;D 
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Aber...dieser Kuchen lässt sich auch prima als Gedicht verpacken, denn... Griechischen Wein,*kipp' ich mir nicht einfach so reinNein, der kommt in den Kuchen hinein!Dort entfaltet er sein volles, blumiges Aromaund ess ich zu viel davon - falle ich ins Rowein(kuchen)koma!Dazu Birne & Zimt?Das passt bestimmt!Lebkuchengewürz & Kakaodas schmeckt mir, jau!Dann noch die Basics fix angerührtund den Kuchen elegant in den Ofen geführt.Nun ein dreiviertel Stündchen backen,derweil die Backutensilien wegpacken,behutsam die Schokolade schmelzenund den Rotweinkuchen darin wälzen! ; )
Schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen - dann ist er fluffig und weich - als auch wenn er ein paar Tage im Kühlschrank durchziehen kann.Um die Haltbarkeit noch zu pimpen, kann der Kuchen mit Schokolade ummantelt werden (bei kalten Temperaturen dankt der Kuchen euch dieses ; )Dann bleibt er nochmal eine ganze Ecke länger frisch.
Zutaten (für eine 26cm Springform oder eine Kranzkuchenform):250 g Margarine 225 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eier 250 g Mehl 1 TL Zimt 3 TL Kakao 2 TL Backpulver 125 ml Rotwein 100 g Schokoraspel 2-3 Birnen, gewürfeltwer (noch) mag: Lebkuchengewürz
Zubereitung:Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt mischen und im Wechsel mit dem Rotwein unter die Eier-Masse rühren. Zuletzt die Schokoraspel und die gewürfelten Birnen unterheben.Den Teig in eine gefettete Springform oder Kranzkuchenform geben, glattstreichen und bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!Wer mag kann noch etwas geschmolzene Schokolade oder Kuvertüre über den Rotweinkuchen sprenkeln.Tipp: Für eine winterliche Note kann zusätzlich noch ein TL Lebkuchengewürz zum Teig gegeben werden.
Red Wine Cake with Pears and CinnamonIngredients:
250 g margarine, softened
225 g sugar
1 package vanilla sugar
4 eggs
250 g flour
1 tsp ground cinnamon
3 tsp cacao
2 tsp backing powder
125 ml red wine
100 g chocolate, chopped
2-3 pears, diced
if requested: 1 tsp gingerbread spices
Preheat oven to 356° F and bake for 45-50 minutes.
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*Anmerkung der Poetin: Ich habe gar keinen grieschischen Wein genommen, sondern einen feurigen Brasilianer! ;D 
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