Rotkohl mal anders

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Wieder ein ganz schnelles, einfaches, aber leckeres Essen

*

— gekochten Quinoa hatte ich noch vom Vortag —

P1040231in der Pfanne:

-Räuchertofu, gewürfelt anbraten… zur Seite stellen

-3 Zwiebeln leicht  in Kokosöl anschmurgeln

-1/2 Rotkohl in Streifen schneiden, zugeben, anbraten,

immer wieder umwenden, salzen und einen kleinen Schuß Apfelsüße

-einen guten Schuß Tee (oder Wasser) angießen und 2-3 Teel weißes Mandelnus einrühren

-jetzt den Rüchertofu dazu

-noch kurz mit Deckel kochen lassen, (der Rotkohl soll nicht ganz weich sein!)

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-jetzt den Quinoa uns auch Petersilie zugeben, warm werden lassen, abschmecken  mit Salz und Pfeffer

:)  und schon FERTIG!

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Mir hat es sehr gut geschmeckt!  😀

(das sind vier gute Portionen, also morgen gibts das noch mal)

*

gefunden bei fb:

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