Wieder ein ganz schnelles, einfaches, aber leckeres Essen
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— gekochten Quinoa hatte ich noch vom Vortag —
in der Pfanne:
-Räuchertofu, gewürfelt anbraten… zur Seite stellen
-3 Zwiebeln leicht in Kokosöl anschmurgeln
-1/2 Rotkohl in Streifen schneiden, zugeben, anbraten,
immer wieder umwenden, salzen und einen kleinen Schuß Apfelsüße
-einen guten Schuß Tee (oder Wasser) angießen und 2-3 Teel weißes Mandelnus einrühren
-jetzt den Rüchertofu dazu
-noch kurz mit Deckel kochen lassen, (der Rotkohl soll nicht ganz weich sein!)
-jetzt den Quinoa uns auch Petersilie zugeben, warm werden lassen, abschmecken mit Salz und Pfeffer
und schon FERTIG!
Mir hat es sehr gut geschmeckt! 😀
(das sind vier gute Portionen, also morgen gibts das noch mal)
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gefunden bei fb:
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